La competitività di una struttura ricettiva si gioca oggi sul terreno dell’efficienza tecnica e del controllo dei costi operativi, superando la visione tradizionale dell’accoglienza basata esclusivamente sul fattore umano. In un mercato che impone standard di sostenibilità sempre più stringenti, affidarsi alla gestione manuale degli impianti rappresenta un rischio economico che pochi manager possono ancora permettersi.
